ボラバイト（6月10日）その1

昨日、新谷農場でボラバイトをしてきました。

廃棄となる小松菜の外葉を今回も頂いて帰宅し、直ぐに夕食の一品にスパゲッティを作りました。

葉先はお漬物にまわして、茎部分を多く使いました。ニンニク、鷹の爪を効かせて、大人の味に仕上げました。サクサクして口当たりがよく、美味しかったですよ。

筋っぽさが全く無くて、この部分を捨てるなんてなんてもったいないことでしょうね。


（いしかわ）